安徽省百草香食品加工有限公司百草香家禽屠宰及果蔬净品加工项目环境影响报告书--审批前公示

根据建设项目环境影响评价审批的有关规定，经审查，我局拟对《安徽省百草香食品加工有限公司百草香家禽屠宰及果蔬净品加工项目环境影响报告书》作出审批意见。为保证审批的严肃性、公正性及公众知情权，现将该项目环评文件基本情况予以公示。公示期为公示发布后五个工作日，如有意见，请于公示期内将书面意见反馈至市生态环境局环境影响评价与排放管理科。

联系电话：0564-5158105  地址：六安市佛子岭路与梅山南路交叉口市政务服务中心

听证权利告知：依据《中华人民共和国行政许可法》，自公示起五日内申请人、利害关系人可对拟作出的建设项目环境影响评价文件审批意见要求听证。

一、项目名称：百草香家禽屠宰及果蔬净品加工项目

二、建设单位：安徽省百草香食品加工有限公司

三、项目基本情况

安徽省百草香食品加工有限公司拟投资10000万元，在六安市金安区城北镇银雀路以东、翁墩路以南，建设“百草香家禽屠宰及果蔬净品加工项目”，项目建成后，可形成年屠宰1001万只家禽及年加工0.56万吨果蔬净品预制菜的生产能力。

四、项目工程流程及产污环节

1、该项目家禽屠宰（鸡、鸭、鹅）工艺流程简述如下：

（1）家禽进场：家禽通过车辆运送至厂内，在进场前要进行证件检查，分别是《动物检疫合格证明》、《动物及动物产品运载工具消毒证明》，《非疫区证明》，核对证物是否相符，对无证者拒收。经检查合格后，将家禽直接进场屠宰，不单独设置待宰区。

（2）上挂、电晕：将活家禽吊挂在屠宰传送链的吊钩上，采用自动水溶式电晕器，使家禽头部经过一个设有沉浸式电棒的电麻槽中，屠宰线的脚扣会接触到另一个电棒，电流即通过整只家禽体使其昏迷。此过程产生家禽叫声和鸡粪。

（3）宰杀、沥血：宰杀沥血采用切颈放血方式，用刀切断三管（气管、食管、血管），家禽血通过集血槽流入沥血池内，收集后作为副产品外售。此过程产生宰杀区地面冲洗废水、恶臭和家禽叫声。

（4）浸烫：放血后的禽体经过浸烫池浸烫（采取天然气蒸汽发生器提供热源），浸烫热水温度可自动调节选定温度60°C左右，浸烫60~90s。浸烫池为封闭箱体式结构，所需热水由蒸汽直接加热。此过程产生屠宰废水、恶臭、天然气燃烧废气和设备噪声。

（5）脱毛：主要利用橡胶束的拍打与摩擦作用脱除羽毛，脱毛后利用水的流动把其传送到立式脱毛机，收集后采用筛式离水，羽毛作为固废脱毛后的家禽需用清水进行冲洗。此过程产生的主要污染物为家禽羽毛，作为副产品外售。

（6）二次上挂、浸蜡脱毛（鸭、鹅）：由于鸭、鹅身上有较多的细小绒毛，因此需要机械脱毛后通过二次挂架送至浸蜡池中，浸蜡池的温度约为40°C，禽体浸入浸蜡池中使蜡凝固，冷却时间在10s左右，通过人工将禽体外面包裹的蜡膜扯下，浸蜡池用网隔开，扯下的蜡膜送至浸蜡池加热区，经加热后液体蜡由中间网渗入左侧蜡池继续使用，融化后的绒毛漂浮在液体蜡表面，将其捞出统一收集后外售。本项目不设置禽毛（羽绒）清洗工艺。浸蜡池内的蜡循环使用，定期补充。此过程产生浸蜡废气和废脱毛蜡。

（7）开膛掏脏、清洗、预冷：将内脏从家禽体分离出来，冲洗干净残留血污，洗净后的家禽经检验后转入预冷工序，而心、肠、胗，肝洗净后直接打包外售。预冷的中心温度降至16°C，这样既可以最大限度延长其贮存时间，又不致使禽体冻结析出细胞中的水分，从而保持原有的新鲜状态和风味。此过程产生的污染物为恶臭和废弃内脏、禽杂（心、肠、胗，肝）为可食用内脏作为副产品。

（8）满膛、清洗、预冷：宰杀后的鸡、鸭、鹅，经脱毛清洗后经预冷（预冷工序与上文一致，本工序不再赘述），即可打包外售。

（9）包装、保鲜、外售：鸡、鸭、鹅产品经称重、包装后，送至保鲜区进行保鲜，保鲜温度一般在-3-5°C。经过下货处理槽导入的心、肠、脸，肝，经清洗、称重、包装后，直接外售。此过程产生废包装材料、噪声。

2、该项目果蔬净品预制菜加工工艺流程简述如下：

（1）分类拣选：购入的新鲜蔬菜水果通过拣选机将有损坏和变质的挑选出，新鲜的果蔬进入清洗工序。此过程产生拣选废物。

（2）微波水洗：将挑选好的果蔬，分批分类的投入微波水洗机中，利用机器底部换能器的高频振动引起水分子爆破，数十万水分子同时冲击果蔬表面，剥落果蔬表面污渍，让果蔬在剧烈的震动下，把污物分散、剥离出来，每批清洗时间约10min，清洗后果蔬经振动沥水机进行沥干。此过程产生清洗废水和设备清洗噪声。

（3）分类包装：经水洗晾干后的果蔬，经人工分类包装，此过程产生废包装袋。

（4）保鲜存储、外售：包装好的产品，大部分直接装车外售，少量存储于车间保鲜区待售。

五、项目主要污染防治措施

1.废水污染防治措施

项目生产废水和员工生活污水产生总量为461.75m3/d，其中生活污水为1.2m3/d，经化粪池预处理后，接入市政污水管网；生产废水产生量为460.55m3/d，经自建污水处理站处理，污水处理站处理规模为500m3/d，主体工艺采用“格栅+隔油+调节+气浮+水解酸化+接触氧化+沉淀+消毒”工艺处理，处理后的废水污染物动植物油满足《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-92）中的三级排放标准，其他因子满足东城污水处理厂纳管限值，废水接入市政污水管网，经东城污水处理厂处理后排入淠河。

2.废气污染防治措施

（1）屠宰车间臭气：屠宰线产臭区域经负压收集后引入“生物除臭塔”处理后，通过1根15m高排气筒（DA001）排放；

（2）蒸汽发生器天然气燃烧废气：采用低氮燃烧器处理，燃烧尾气通过一个8m高排气筒（DA002）排放。

（3）污水处理站臭气：污水处理站产生的恶臭经负压收集后引入“生物除臭塔”中处理，尾气通过1根15m高排气筒（DA003）排放。

恶臭污染物执行《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）中厂界二级新、扩、改建项目厂界标准值；蒸汽发生器天然气燃烧废气排放执行《锅炉大气污染物排放标准》（GB 13271-2014）表3中重点控制区的浓度限值；NOx执行《六安市2020年大气污染防治重点工作任务》中的浓度限值要求；厂界无组织非甲烷总烃排放满足《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）中无组织排放限值，厂区内无组织非甲烷总烃排放执行《挥发性有机物无组织排放控制标准》（GB37822-2019）。

3.噪声污染防治措施

项目优先选用低噪声设备，产噪设备安装减震基座，风机安装消声器及隔声罩，厂房隔声，距离衰减等。根据环评文件预测，项目厂界昼、夜间噪声排放能够满足《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）中3类标准要求。

4.固体废物治理措施

项目职工生活垃圾和果蔬拣选残渣集中收集后由环卫部门统一清运，做到日产日清；废脱毛蜡交由专业回收公司处理；废包装袋集中收集外售；家禽粪便、废内脏、格栅渣和污泥外售有机肥加工厂家；废离子交换树脂由厂家回收处置。废检验废液、废油脂经收集后暂存于危险废物暂存间，定期交有资质单位进行处置。

5.地下水、土壤防治措施

按照分区防渗要求，对屠宰车间、污水处理站、危废间、污水管网、事故池等区域作重点防渗处理，设置等效防渗结构层，生产车间其他区域等作一般防渗处理。

六、环境风险防范

厂区拟设1座应急事故池，规模为60m3，高程较生产区低，厂区事故废水能够通过导流渠自流进入，配套切换阀，确保事故废水不排入外环境。厂区应设立突发环境事件应急处置小组，配备突发事件环境风险应急物资，编制突发事件风险应急预案，并定期演练。

七、环境防护距离

根据环评文件分析，本项目自厂界起设置100m的环境防护距离，根据现场调查，防护距离内无居民等大气环境敏感保护目标，防护距离内不得规划和建设学校、医院、住宅等环境敏感建筑。

八、环境管理与监测计划

企业已配备专职环境保护管理人员，负责全厂的环境保护管理工作，对项目运营过程中可能出现的突发事件制定应急预案并定期演练。项目运营期对废水、废气、噪声、地下水环境质量等按照《排污许可证申请与核发技术规范 农副食品加工工业—屠宰及肉类加工工业 》（HJ860.3-2018）等要求制定自行监测计划并落实。

九、环评主要结论

项目建设符合国家、地方产业政策和相关行业发展规划，在落实本环评报告书中提出的各项污染防治措施后，各项污染物可以达标排放，对环境的影响可接受，不会造成区域环境功能的改变，从环境影响角度分析，本项目建设可行。